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推动预制菜产业的健康发展 中国保护消费者基金会预制菜工作委员会成立BOB体育客户

  BOB体育平台中国网北京11月6日讯 昨日,为推动预制菜产业的健康发展,保护消费者合法权益,提高消费者地位,引导消费者科学消费,推进保护消费者事业发展,“中国保护消费者基金会预制菜工作委员会”成立仪式在北京举行。中国保护消费者基金会理事长陈四光指出,中国保护消费者基金会认真学习党的二十大精神,贯彻落实习总在党的二十大报告中讲话内容。要坚持以推动高质量发展为主题,把实施扩大内需战略同深化供给侧结构性改革有机结合起来,增强国内大循环内生动力和可靠性,提升国际循环质量和水平,加快建设现代化经济体系,着力提高全要素生产率,着力提升产业链供应链韧性和安全水平,着力推进城乡融合和区域协调发展,推动经济实现质的有效提升和量的合理增长。这是新征程上推动我国经济高质量发展的重大战略部署。

  陈四光表示,对于餐饮企业来说,预制食品可以减少人工成本,提升出餐效率,保证口味稳定。对于消费者而言,在快节奏时代,人们都追求方便、快速、效率。据统计,全国预制食品相关企业从2018年的8000家激增到2022年超7.6万家,56%的企业成立于5年内。2021年我国预制食品市场规模为3459亿元,并且保持着20%左右的年复合增长率,可以预见,BOB体育客户端到2023年市场规模将达5165亿元,2026年预制食品市场规模将达10720亿元,远景有高达3万亿元的预期。这充分说明预制食品发展的市场空间巨大。

  陈四光建议,制定统一预制食品的定义。明确内涵和外延,涵盖质量保障、服务规范、消费安全三要素。从原材料、加工生产、包装、储备、冷链、物流、配送、保险、溯源、美味等各方元素来制定预制食品定义。不能让市场上的即开食品、BOB体育客户端剩饭剩菜、垃圾食品来混淆预制食品的概念。

  预制菜工作委员会执行主任盖凯军在成立仪式上表示,预制菜工作委员会将秉承传播健康食品文化,实施食品健康工程,推介健康优质食品,推动食品安全发展,为促进食品安全高质量发展服务的宗旨,在中国保护消费者基金会领导下开展相关工作,为中国保护消费者事业,促进预制菜行业健康发展,砥砺前行,奋力直前。

  现场举行了预制菜工作委员会揭牌仪式。仪式现场,中国农业科学院农产品加工研究所昕原特聘研究员,中国检验认证(集团)有限公司黄德珠副总监,BOB体育客户端北京健力源餐饮管理有限公司谢水甫总经理,北京大红门京深海鲜批发市场有限公司刘翠苗总经理纷纷发言,提出了建议。

  中国保护消费者基金会党支部周郑生,监事长杨波,国家广电总局工会、机关工会主席任庆华,中国烹饪协会副会长云程,中国网络视听节目服务协会常务副秘书长周杰,中国预制菜产业联盟研究院院长昕原等出席了活动。